8day.lat | 85.0%OFF ツヴィリング KANREN シェフナイフ 20 cm　ダマスカス　新品未使用

キッチン・食器
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刃物好きで家に包丁が結構あるので処分の為出品します
出品するにあたり写真を撮るため開封しましたが
包丁を箱からだしておりません

ツヴィリング KANREN シェフナイフ 20 cm
公式では下記のように説明されています

「つながり」を意味する「Kanren」は、ドイツの工学と日本の職人技の融合を美しく表現したコレクションです。
48層のダマスカス紋様から成るブレードが目を引く美しいナイフ。
ハンドルはマイカルタを使用。人間工学に基づいたアーチ型で、持ちやすく疲れにくいハンドルです。

FC61：ファインカーバイド61。
硬度約61。鋭い切れ味と永切れを可能にします。
マイカルタ：繊維を樹脂で硬化させた木のような握り心地の素材で
耐熱性、耐衝撃性に優れています。
原産国：日本（関）
本刃付け

定価29800円

買おうか検討されている方のために少し補足説明いたします

形はいわゆる「牛刀」です
ご家庭で使う一般的な形の一種でほぼ「三徳」か「牛刀」
をお使いになっていると思います

硬度とは字のごとく刃の硬さとなっております
硬度６１は一般的なご家庭の包丁の部類では硬いほうに属します
切れ味が長持ちし頻繁に研ぐ必要はありません
ですがもちろん切れ味が悪くなってきたら研ぐ必要はあります
硬度６１ですと一般的には硬いほうなのですがほとんどの砥石で研げます

ステンレス鋼材なので錆びにくく管理が楽です


保管には気を付けておりましたが神経質な方はお控えください
なお、すり替え防止等の観点から返品等もご遠慮願います

緩衝材で梱包して迅速に発送いたします

ご検討、ご購入お待ちしております
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