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食品・飲料・酒

野菜の種類···玉ねぎ

晩生ケルたま

タキイ交配ケルたまタマネギは、長期保存ができる晩生種の玉ねぎ品種です。 しまりが良いので3月まで長期貯蔵が可能な玉ねぎです。 ケルたまは、機能性成分であるケルセチンを多く含む性質持つ特徴があります。 ケルセチン含有率が、従来の秋まきの玉ねぎ品種と比べて約2倍含まれているようです。

特長
●機能性成分ケルセチンが多い
体内で発生した活性酸素を除くと言われる機能性成分「ケルセチン（配糖体）」を、従来秋まきタマネギ（ネオアース）の約1.5倍含有する。ケルセチンの影響で肉色はやや黄みを帯びる。また、スープや煮物にすると甘みが引き立つ。

●晩生の高貯蔵品種
熟期は晩生で玉しまりとそろいがよく、貯蔵中の萌芽や尻部の動きが遅く、長期貯蔵に向く。

●きれいな皮色で美しい外観
皮は密着性にすぐれ、濃赤褐色で美しいツヤがある。

●草姿立性で作りやすい
葉は濃緑で草姿立性。晩抽性が高く栽培しやすい。

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