8day.lat | 15.0%割引 定価39050円　グレステン　牛刀27cm 727wk

新品未使用

牛刀　７２７ＷＫ 【刃渡り27cm】【Wタイプ】

ホンマ化学

外寸 :415mm
製品重量:320g
材質:グレステン鋼

主に野菜を得意とし・肉・魚にも使える用途の広い包丁です。
（骨のたたき、殻割り、冷凍品には使わないでください）
Ｗタイプのため、刃の側面にくぼみはありません。
柄はツバ付き積層強化木を使用。金属ツバにより柄の付け根の強度が増し、汚れもたまりにくい仕様です。

●レストラン向け業務用商品
●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っている。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっている
●上質な材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現
●両刃
●刃渡り:27cm

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