8day.lat | 1,650円引き 本鍛錬　柳刃包丁　刃渡り25cm　波紋でています。

調理器具
●外寸400mm

商品の情報

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態	やや傷や汚れあり

●重量129g
切刃は鏡面、平もほぼ鏡面となっております。
片刃です。
●サイズ：刃渡り約250mm
刃渡り約25cmとなります。
サイズ的にはプロの方にも一般の方にもお薦めです。

多少使用感はありますが大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
本鍛錬なので裏に波紋が綺麗に出ています。

柄は黒水牛柄です。
古いものですが砥ぎなおししましたので切れ味は良いです。


気にならなければお薦め致します。
キッチン・食器
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.9mm
5番目の写真に切刃に孔食があったので研いで最小にしましたが少しだけ残ってしまいました。
銘不明の柳刃包丁です。
キッチン・日用品・その他

砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。
鋼は白か青か不明です。
#包丁 #柳刃 #本鍛錬 #25cm #鏡面