8day.lat | 85.0%OFF 杉本　牛刀　ツバ付き24cm

板前時代に購入した二代目の包丁です。

2〜3回使用しましたが、使用目的上、この長さが不要な為出品します。

錆びにくいクロームモリブデンの合金鋼でできており、
杉本独特の刃の付け方が相まって
本当に錆びにくく切れ味が落ちにくいです。

写真だと分かりづらいですが微かに錆があります。
経験上、使用に伴う洗浄で重ねていくうちに落ちると思います。
また、裏面の印字が金の状態なのは使用回数の少なさを証明しています。

定価¥41000

質問、コメントお待ちしてます。

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